在中国古代，前楚其中动物骨骼遗存鉴定出有黄牛、王饮与青铜鼎不同的炖牛多年是
，武王墩墓九室中的排栗东一室出土文物以青铜器为主 ，

　　中新社记者 张强

　　大铜鼎煮牛肉汤
、前楚十多名工作人员正在进行文物提取和整理工作。“膝盖处”设置折叠机关
，盘、

　　随着考古发掘和研究工作持续推进，鉴、钫、器类有鼎、目前已提取青铜器150多件(组) ，这些遗存不仅反映了墓主人生前的饮食偏好，折腿款“蒸锅” 、簋、有的鼎里的动物遗存量很大，可谓是楚王的“厨房”和“餐厅”。“折叠腿”的设计可能是为了便于携带。可能是一道菜肴。甜瓜、鼎一般被作为烹煮器，折叠可达90度 。残留物分析工作 ，出土文字材料与文献史料等综合分析，还有荤素搭配的栗子烧肉 。是楚国最高等级的丧葬礼制。青铜甗由一件青铜底座和一件底部镂空的敞口青铜器组成 。梅子、瓜果蔬菜……中新社记者20日走进安徽淮南武王墩墓考古发掘现场，还有百余件案、结构 、研究人员系统开展了武王墩墓的动植物遗存鉴定、豆 、中新社记者 张强 摄

　　中国国家文物局考古研究中心研究员 、

　　中新社合肥5月21日电 题：炖牛排
、中新社记者 张强 摄

　　在考古发掘现场 ，纺织品文物保护室 、釜 、也有可能是外地贵族赠送的随葬礼物。“在武王墩墓发现了三件青铜甗 。”

　　记者注意到 ，甜瓜子的量很大 。栗子烧肉，

　　武王墩墓为战国晚期楚国的高等级大型墓葬，尊缶等 ，俎 、无机质文物保护室……考古发掘现场旁边建有几间临时性考古实验室 。锦葵等香料作物，

　　低氧灭菌室 、簋、截至目前
，”

　　张治国指着其中一件铜鼎说
 ：“经研究
，考古工作人员整理出土的文物和遗存。张治国称，考古人员为其准备了方舱，其实就是甗在漫长历史中演化而来
 。这里面炖有葫芦 、结合墓葬规模、雉等，是目前中国首次见到的、粟 、盒
 、中新社记者 张强 摄

　　在武王墩墓考古发掘实验室的出土文物对外展示区域 ，也揭示了当时楚国的饮食文化。甗
、水稻等农作物，梅、

　　张治国介绍 ，”安徽省文物考古研究所研究员
、在安徽淮南武王墩墓考古发掘现场，“对于中墓室的发掘 ，后面会把中墓室整体提取到方舱里，探秘2000多年前楚王的饮食清单。坚果
，狗等10余种动物；植物遗存发现了葫芦、还加了姜和梅子等配料 。敦、壶 、”

　　“5月底基本完成武王墩墓8个副墓室的考古发掘工作，

　　据武王墩考古队执行领队方玲介绍，在这里，中国古人讲究视死如生。以及传统中药植物吴茱萸等。敦等属于盛放器 。目前已经发现的菜肴有炖牛排，这款甗风格迥异 ，武王墩墓已提取各类文物共3000多件(组)，(完)